fxbo369のblog(ブログ)

FX、BO、P、グルメ関連がメインになるであろう雑記です

外食

日本全国グルメ 又食べたい店舗一覧

見てくれてあざぁす^^

早速、紹介しますが、その前にFX収支が昨日7日、一昨日6日と一緒だった事に気がつき予約投稿の設定でも間違ったのかと思いましたが、そんな事は無く偶々一緒だっただけです。21000円の男ですw大きいトレンドは上方向、メインでチャートに反映させてるテクニカル4時間足11/07(金)51本目にして、サポートを割りました書いてるのは8日1:47で残り1時間ちょいあるので実線で収まるかどうかは分かりませんが、このままの速度を維持して上昇するとは思えませんので115.60を天井に一旦揉み合うと思うのですがどうなんでしょう。

いかしゅうまい発祥の店「呼子萬坊」
〒847-0304 佐賀県唐津市呼子町殿ノ浦1946−1
0955-82-5333
ここのいかを食べた感動を今でも忘れません、刺し身が本当に甘いんです 。
場所は車じゃないと厳しいと思いますが、九州方面の方も旅行で行かれる方も是非チェックして下さい。後悔しませんよ。

中国台湾料理「味千今池本店」
〒464-0850  名古屋市千種区今池1-12-10
PM5:30〜AM2:00
052-733-7670
ここの「こぶくろ」「青菜炒め」はビールのつまみに良く合います。
やばいです。

焼きとんかつ「平」
愛知県名古屋市千種区今池5-8-9
11:30~14:00 17:30~21:30
052-731-4555
焼きとんかつ?聞きなれない人もいるでしょうが、さっぱりしてて旨い薄い衣で年配客の常連も足を運んでるのを見た事あります。店内は昭和な感じで目立たない場所にありますが名古屋で有名な「矢場トン」よりこちらの方が全然俺は好きです

麺屋桜
愛知県名古屋市昭和区阿由知通3-14
11:00~15:00 17:00~23:00
052-732-3355
ここのつけ麺は日本一好きです。
今も居るかは不明ですが店員に竹野内豊似のイケメンが居ました。ちなみに俺はゲイではありませんのでお誘いはお待ちしてません。

大阪串かつ だるまや酒蔵
愛知県名古屋市千種区今池5-2-6 今池センタービル 1F
16:30~24:00(L.O.23:30)
052-733-3151
ここで軽く一杯どころか何杯も呑んでしまうほど揚げ物が美味しい店、しかも財布に優しいと何を頼んでも外れ無しだけど、最初にチャンジャを頼む事をお薦めします。

丸五(まるご)
東京都千代田区外神田1-8-14
11:30~15:00 17:00~20:20
03-3255-6595
ここのとんかつ、上ロース日本一好きです。
日本のとんかつ屋の中でここの上ロースが一番好き。
ご飯、味噌汁も絶品 呆れる旨さ

おり久
宮城県仙台市青葉区落合2-1-1
平日:11:00~15:00、17:00~20:00
土日祝:11:00~20:00
022-797-6355
ここの味噌チャーシューは超絶うまいです。ラーメン部門では味噌、塩、醤油等のジャンルを超えて日本一好きです。

では^^ 
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外食産業 広告宣伝費用と割りきって発想してみた

見てくれてあざぁす(^^)

少子高齢化で全国的に地方過疎化は現在進行形です。
上記の理由から時間の経過と共に都市一極集中にならざる得ないだろうとの予測から、地方へ望む効果。
若者の地方での雇用先確保、人口流出を防ぐ為に安倍政権は予算を組んでます。
現状の少子高齢化の打開策として、安心して子供を産んで貰う為の環境を整える為、低所得者層の4年制大学までの無償化を決定し、将来的に一人辺りのGDP(生産効率を高く設定)を高める政策を決定してます。

ここからが本題です。
全国的に地方の共通の問題である都市部への人口流出からの人口減少
金融、製造、建設等の経済に直接影響の大きい分野が潤わないと、基本的にはサービス業は潤う事は難しい無い訳ですが、地方で飲食店を生業にしてる方はどのような取り組みをしてるのだろうかと考えます。

紙媒体を利用し広告を打つ。元々の人口の少ない地方では費用対効果を考えた際に何度も広告打てる店と言うのは効果が出てて毎月安定した売上が計算できる店だと思います。
紙媒体の強みは、ネット媒体と違い、目を通す年齢層の幅の広さだと思います。

ネット媒体の強みは、年間維持費が安い、反映されるのが紙媒体と違いリアルタイムな事だと思います。

日本でのスマートフォンの普及率は55%を超える時代になりました。
一例
光熱費、人件費も含めた原価を商品原価50%と設定します。
年間通して売上の少ない時はどんな時か考えてみましょう。
天候が悪い日、売上の少ない時間帯、売上の少ない曜日、同業他社のイベント日時間帯等
売上を上げたい時間に対し、SNSを利用しリアルタイムで情報を発信出来る等のメリットがあります。
商品原価に対しギリギリまで広告費と割り切り、足を運んでくれたお客に提供するのですが、次に足を運んで貰える為の導線にしないと宣伝広告費と割りきって提供するのは意味が無いと言い切れます。
お店の人気商品3位程度まで分かり易いメニューを手にとった際に目立つ場所に記載する等の気遣いがあると嬉しいものです。
味に対するアンケートに答えてくれた方限定で提供する等、紙でのアンケートは勿論ですが、直接聞ける売上の少ない時間帯に設定する事でお客とのコミュニケーションがとれる事も次回来店動機に繋がる可能性も大きくする為の要因の一つではあると思います。

夜のお仕事なんかは容姿と話術で成り立つ訳ですから飲食店でも無視できない項目かも知れません

以前、こんな経験があります
味はピカイチ、価格設定も庶民的な設定だったにも関わらず売上不振で閉店した店舗がありました。
個人的には接客なんて酷くなければ自分の口にあうかどうかですが、その店舗は露骨に酷かったのです。常連化してくると気さくに話してくれる方でしたが、新規のお客への対応が酷かった。注文されても難聴かと思われるような対応が残念だったと記憶してます。
そんな店あるの?あるんです。それでも一度しか経験ありませんがw
お客に対し一般的な接客してるだけで今でも繁盛してただろうなぁと今でも感じるエピソードです。

書いてて、ふと思いましたが、外食だけでトータルどの位消費したのだろう・・・約20年で2000万は最低でも使用してたと思います。なんか、そう考えると大きいですね。今は違いますが、外食が多いのはしょうがない環境だったので多かった方だと思いますが、一般的な独身の成人だと年間25万程度なのでしょうかね。全国670都市に対し10万人未満の都市が446市と全体の約68%と人口密度、年代分布をみて細分化してくとサービス業に不利な土地が見えてきますね

時間の経過と共に大手外食産業に飲み込まれないようにするには、普段から大手にはコピーされずらい顧客獲得に向けた細かい気遣いから生まれる発想で売上を伸ばす努力を惜しまない事が大事なのかも知れません。

では^^

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