fxbo369のblog(ブログ)

FX、BO、P、グルメ関連がメインになるであろう雑記です

グルメ

旨い炒めもの!(白菜 玉ねぎ もやし ぶなしめじ 豚コマ) 

見てくれてあざぁす(^^)

昨日に届いたオイスターソースの味を確かめるべく、炒めものを作ってみました。

4人前

材料
白菜 1/4
玉ねぎ 1
もやし 1
ぶなしめじ 1
豚小間 200g

調味料
醤油 小さじ 2
鶏ガラの素 小さじ2
調理酒 小さじ 2
砂糖 小さじ 2
オイスターソース 小さじ3弱
塩コショウ 小さじ 1
鷹の爪 1
生姜 1
にんにく 1
ゴマ油 こさじ 1
キャノーラ油 大さじ 1

1.フライパンにキャノーラ油をひき、鷹の爪、生姜、にんにくを焦がさないように馴染ませます。

2.豚小間を入れ塩コショウを入れ火を通します

3.白菜、玉ねぎ、ぶなしめじを投入した所で鶏ガラの素を入れ軽めにしんなりした所に醤油、砂糖を入れます

4.3に火が通りしんなりした所で、もやしを投入し、出来上がりが、もやしのしゃきしゃき感を損なわない事をイメージして炒めます。この頃には白菜から出た水分で煮物のようになってますw

5.もやしがしゃきしゃきしてる状態でオイスターソースと調理酒を投入

6.調理酒のアルコール飛んだとこでごま油を入れ、炒めて完成
18

感想:今回のオイスターソース旨い

総合評価:80/100

とろみをつけたい人はお好みで(^^)

では^^

今日も元気にツイート中


 

夜中の醤油ラーメン・・・微妙 ドル円チャート

見てくれてあざぁす(^^)

こんな時間にラーメン作りました。

生麺の買い置きで醤油ラーメン作ってみましたが・・・

もやしを洗い 

豚小間肉を醤油、砂糖、料理酒、旨味調味料で煮込んで

その間に茹で用のお湯を沸かしながら、もやしを塩コショウと軽めの醤油で強火で一気に炒めます。

湧いたお湯に生麺を1分弱放り込み

器にスープを入れお湯を入れスタンバイ

茹でた生麺を器に盛りつけ、刻みネギ、もやし、豚を放り込んで完成

15-1

不味くはないけど旨くはない、自宅で簡単に作るラーメンなんてこんなもんか・・・微妙

そしてドル円チャートを見ると米の11月IBD/TIPP景気楽観指数で下へ50ピピ程度動いたんだ。へぇーなんて思いながらラーメンを完食

61.8%で押し目か。
11/05 2時30分 1時間足
11'5 1h

教訓:やはり自宅で作る簡単ラーメンは微妙

では^^今日も元気にツイート中





 

パスタ

見てくれてあざぁす(^_^)

今日は好きなパスタレシピ紹介

材料
牛小間切れ
ぶなしめじ
パスタ1.7mm
海苔

調味料
オリーブオイル
おろしにんにく
鷹の爪
醤油
バター
ブラックペッパー
調理酒


調理
パスタは好きなものを茹でつつ

フライパンへ
オリーブオイル 大さじ2
鷹の爪 1本
おろしニンニク 好きな量
バター 小さじ1
醤油  小さじ1
上記をフライパンで混ぜ合わせながら温めます
牛小間切れを炒め、火が通ったらぶなしめじを混ぜ合わせ炒めます。

全体に火がとおったら調理酒を投入、アルコールが飛んだら、ブラックペッパーを散らして味を整えます。

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茹でたパスタをフライパンに投入し1分程弱火で絡めて皿に盛り付け海苔をかけたら出来上がりです

激ウマです。

DSC_0012


では(^_^)

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